HUEVOS ENDIABLADOS
De la práctica que yo realicé, puedo decir que fue una experiencia bastante agradable. No creí que fuera a quedarme bien mi primer huevo cocido en la vida. ¡Si! Es la primera vez que preparo huevo “duro”. He preparado huevo de muchas maneras antes, para jamás de esta forma, ya que, por alguna extraña razón, recuerdo que jamás me gustó el sabor del huevo así. Pero debo admitir que el sabor que tomó fue muy rico. Aquí mi experiencia:
Primero puse agua a hervir con bicarbonato de sodio y ya que había llegado a punto de ebullición, coloqué los huevos dentro del agua. Los dejé ahí durante 15 minutos. Mientras se cocían los huevos, me dediqué a preparar la “salsa” o relleno. Afortunadamente los huevos me quedaron perfectamente cocidos, al menos por el exterior.
Pero por dentro pude notar que no
estaban del todo cocidas las yemas, o al menos no con la textura deseada.
De todas formas, procedí a
retirarlas de las claras cocidas y a agregarlas a la salsa.
La Forma en que preparé la salsa
fue la siguiente:
½
cucharada de crema ácidas. 1
pizca de sal y pimienta.
2 gotas de Jugo Sazonador Maggi ¼
cucharada de salsa de chipotle.
1/3 cuchara de salsa BBQ Heinz ¼ cucharada de cátsup.
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| Así se vio al final la salsa con que rellené los huevos. |
La
crema sustituyó la mayonesa, ya que no contaba con ella en el momento. Lo mismo
con la salsa BBQ, que sustituyó a la mostaza. Finalmente, todo se incorporó
perfectamente y aún que se me rompieron un poco después de retirar la yema,
este fue el resultado y quedé satisfecho con él.
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| El sabor resultó bastante agradable. Reconozco que me queda mucho por mejorar. |
Si se animan a preparar el relleno como lo hice yo, díganme y cuéntenme si les gustó.
Las recomendaciones nunca están de más.
Las recomendaciones nunca están de más.
Hasta la próxima.
Quiero agradecer a Mario, mi inspiración para la gastronomía por sus consejos y su ayuda.
